泡泡油糕

泡泡油糕，历史悠久，制作工艺独特。其主要原料是面粉和猪油，加上各种口味的馅料，制作过程中需要将面团烫熟后加入猪油揉制均匀，再放入冰箱冷藏，取出后揪成小剂子，包入馅料后经过炸制。炸制的过程中，泡泡油糕表面会出现一层薄如蝉翼、白如霜雪的网层，外酥里软，入口即化，口感十分独特。