攀枝花铜火锅

卢艳护理学院2022级护理学13班20220721331301

攀枝花铜火锅采用红铜打造的锅具，锅内加高汤，煮上腊排、火腿、土鸡、肉丸、莲藕、山药等食材，用炭火慢煨。其独特之处在于清汤打底，即“白锅”，因此蘸水调料成为不可或缺的部分。