夫妻肺片

起源于成都市，夫妻肺片是一道由郭朝华、张田政夫妻创制的四川名菜。选用牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉等原料卤制后切片，再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香。