宜宾燃面

宜宾燃面，原名叙府燃面，也被称为油条面，是四川省宜宾地区非常有名的传统小吃。它的特点是面条松散红亮、香味扑鼻、辣麻相间、油重无水、味美爽口。这种面条不仅适合作为主餐，也可以作为下酒菜。燃面的名字来源于它的干燥和多油特性，据说挑起来可以像火绳一样点燃，因此得名。