凉山烧烤

凉山烧烤，四川凉山地区烧烤。 大约在20世纪80年代后期，集中为“网烧”和“串烧”两大类别。后来，个头小、分量足但种类丰富的“火盆网烧”迅速火起来，形成凉山烧烤的主流形态。2021年6月，火盆烧烤制作技艺被列入西昌市第二批非遗代表性项目名录