长沙臭豆腐

长沙臭豆腐是湖南长沙最传统的名小吃，呈黑色或淡黄色，口感外焦里嫩，鲜而香辣。外表焦脆而不糊，内部细腻嫩滑。吃起来不油腻，而且有浓香的臭味。