丝娃娃

丝娃娃是贵州省贵阳市的一种常见地方传统小吃，以其素菜脆嫩、酸辣爽口的特点而闻名。它通常由大米面粉烙成的薄饼包裹各种切成丝的蔬菜组成，这些蔬菜包括但不限于萝卜丝、土豆丝、折耳根（鱼腥草）、海带丝、炸黄豆、豆芽、脆哨（一种猪肉干）、糊辣椒等。丝娃娃的形状和包裹方式使其外观酷似婴儿被包裹在“襁褓”中，因此得名。