泸州烤鱼

泸州烤鱼是泸州地区深受人们喜爱的美食，以其鱼鲜味浓和香辣可口为特点。制作这道菜时，首先选用新鲜的鱼，经过特制的配料腌制，再烤至表面金黄。食用时，搭配麻辣酱汁和各种蔬菜，使其口感更加丰富和美妙。此外，合江烤鱼作为泸州烤鱼的代表，源自千年古县合江县，是夜宵聚会上不可或缺的特色美食。