1. 准备食材:兔腿1个,料酒2汤匙,干辣椒适量,洋葱少许,生抽1匙,尖椒少许,糖,八角,胡椒适量。
2. 处理食材:
1. 将兔腿洗净后剔骨,取肉切丁,放入料酒去腥。
2. 锅中倒入适量油,放入八角、花椒和干辣椒,煸香后放入兔肉煸炒至变色。
3. 加入1勺料酒,放入洋葱和尖椒,淋入生抽翻炒均匀。
4. 放入适量的盐和糖调味后即可出锅。
小贴士:兔肉入锅后不能炒太久,要快炒,避免影响兔肉的口感。
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