宜宾高县土火锅

选用上等的土鸡、猪蹄，搭配香芋、笋子、木耳、海带等新鲜食材，精心摆放成六层，再佐以干墨鱼、海虾增添鲜美。接着，加入花椒、盐和本地特产黄姜，用熬制多时的大骨汤底慢炖，使得各种食材充分融合，汤汁浓郁醇厚。品尝高县土火锅，需由上至下逐层品味。上层荤菜，口感醇厚，味道鲜美；下层素菜，则充分吸收汤汁，细腻而清淡。