宜宾金丝牛肉

金丝牛肉，又称龙须牛肉，采用世代传承的独特工艺精心烹制。首先，选取上好的牛肉，细切成丝，以葱、姜、盐腌制十分钟，使其充分入味。接着，调制全蛋糊，将鸡蛋、干淀粉、面粉、盐、味精混合搅拌，直至形成均匀的糊状物。