品味美食，品味文化之粉角

粉角是以米粉作皮，像饺子一样把馅料包卷，所以取名粉角，很多地方也叫三角饺。而我们通常说的饺子，它是以面做皮。 粉角的馅料没有固定，很多时候是根据个人口感喜欢来制作。像鲜肉、马蹄、木耳、腐竹、胡萝卜等，吃起来鲜香可口，以粉做的皮口感嫩滑、易消化。 吃粉角一定要配酱汁，于我个人而言，粉饺一定要配黄皮酱—那是令人拍案叫绝的灵魂吃法；不过卖粉饺的餐饮店通常会有自己调配的独门酱汁，不一定都会有黄皮酱。