乐山苏稽翘脚牛肉

翘脚牛肉：大铁锅里现烫的嫩牛肉和牛杂，配上慢火熬的牛骨汤。吃之前先喝一碗牛汤，再吃牛肉，口感筋道爽滑。这里的秘制千海椒面很香，蘸牛肉一起吃，很下饭。 新鲜血旺：嫩滑叉弹软的血旺，吃起来香辣爽口，舀一勺血旺和汤汤拌在饭里，香喷喷的。 红糖煎饼：趁热吃，酥软的外皮口感香脆，里面的红糖汁甜丝丝的，咬一口满口香甜。 爆炒牛肝：大火爆炒出来的牛肝，趁热吃嫩滑叉入味，泡椒的酸辣加上花椒的麻香，越吃越想吃。