都江堰蛋烘糕

都江堰蛋烘糕是当地极富特色的小吃。 它的制作过程看似简单却有讲究。先把调配好的面糊倒入特制的小铜锅里，小火慢烘，等面糊渐渐凝固，形成松软香甜的糕体。糕体的口感很独特，外皮略带酥脆，内部则是细腻柔软，有着浓郁的蛋香。 而蛋烘糕的魅力更在于其丰富多样的馅料。常见的馅料有巧克力、沙拉、奶油、肉松、大头菜、青椒火腿肠、土豆丝等，甜口、咸口任人选择。比如甜蜜的巧克力馅，加热后微微融化，咬一口，甜蜜的滋味在口中散开；咸香的肉松馅，搭配上松软的糕体，口感层次丰富，每一口都超满足。顾客可以根据自己的喜好随意搭配馅料，创造出属于自己的独特口味。 在都江堰，蛋烘糕通常在街边小店、小吃摊售卖。像五桂桥、百伦广场等地都能找到它的身影。无论是逛街逛累了，还是想品尝特色小吃，来一个热气腾腾、馅料满满的蛋烘糕，都能给人带来满满的幸福感和满足感，它也成为了很多人童年的美好回忆，承载着都江堰独特的饮食文化韵味。价格也比较亲民，一般单个在几元钱左右，不同的馅料组合可能会有略微价格差异。