万州格格

万州格格是‌重庆市万州区的传统特色美食，属于‌渝派川菜系‌下河帮菜品。它是一种用竹制小蒸笼蒸制的食物，主要原料包括肉类（如‌羊肉、‌肥肠、‌排骨）和‌土豆、‌红薯等淀粉类食物。万州格格以其独特的制作技艺和麻辣鲜香的口味，完美诠释了巴渝码头的饮食文化。