万州烤鱼

万州烤鱼是重庆市万州区的特色传统名菜，属于渝派川菜系。其制作工艺独特，结合了腌、烤、炖三种烹饪方法，形成了独特的风味。万州烤鱼以其麻辣为主，兼具鲜、香等特点，深受食客喜爱