北京烤鸭

北京烤鸭是北京较为著名的一道菜，起源于中国南北朝时期，在当时是宫廷名菜，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。它发展历史悠久，在老百姓之中享有极大的声誉。