提到成都的传统小吃，赖汤圆绝对是其中的佼佼者。自1894年创立以来，赖汤圆已经走过了百年的风雨历程，以其色泽洁白、皮薄绵糯、香甜可口、营养丰富而著称。每一颗汤圆都像是精心雕琢的艺术品，外皮软糯而不粘牙，内馅香甜而不腻口。吃上一口，仿佛能感受到历史的厚重和传统的味道。
据说，赖汤圆的创始人赖源鑫最初只是在成都街头摆了个小摊，卖些汤圆和抄手。没想到，他的汤圆因为口感独特、用料讲究，很快就吸引了大量的食客。如今，赖汤圆已经传承到了第四代，但那份对食材的挑剔和对手艺的执着，却从未改变
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