钟水饺

钟水饺有着悠久的历史。创始人钟少白，在1931年开始挂出了"荔枝巷钟水饺"的招牌。其与北方水饺大不相同，全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油，微甜带咸，兼有辛辣，风味独特。在成都这座曾经繁华的锦官城，钟水饺陪伴着无数的市民和往来的商旅，见证了岁月的变迁和城市的发展。从古时的繁华集市，到如今的现代化都市，钟水饺的味道一直传承，那一碗红彤彤的钟水饺，恰似成都人热情而又坚韧的性格写照。