重庆火锅

重庆最出名的美食无非重庆火锅，这起自于重庆的纤夫，他们无法支付昂贵的食品，便捡起富贵人家丢弃的“牛下水”也就是牛的内脏等，加上重庆地势丘陵，当地人爱吃麻辣去湿，于是便有了火锅的雏形。 如今重庆火锅名号响彻全中国，可重庆人已经最偏爱自己楼下的老火锅。