1.将浸泡好的糯米沥干水分,加入适量的盐、生抽和老抽拌匀,这样煮出来的粽子色泽诱人且更入味。
2.取两片粽叶,光滑面朝内,粗糙面朝外,叠放在一起,然后卷成一个锥形。
3.先在锥形的粽叶底部放入一层糯米,然后放入馅料,上面再盖上一层糯米。
4.将粽叶折叠过来,盖住糯米,然后用棉线或稻草紧紧绑扎起来。
5.把包好的粽子放入锅中,加水没过粽子,大火煮开后转小火慢慢煮,通常需要煮2-3个小时。
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