端午节的饮食习俗主要包括以下几种：
1. 粽子：粽子是端午节最著名的食品，又叫“角黍”、“筒粽”，是中国文化积淀最深厚的传统食品。吃粽子的风俗在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本和东南亚诸国。
2. 五黄：江浙一带有端午节吃“五黄”的习俗，包括黄鱼、黄瓜、黄鳝、鸭蛋黄、雄黄酒。也有说法是用咸鸭蛋替代黄豆。
3. 打糕：在吉林省延边朝鲜族，端午节最有代表性的食品是清香的打糕，是将艾蒿与糯米饭制作而成的米糕。
4. 煎堆：在福建晋江地区，端午节家家户户还要吃“煎堆”，是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状煎成。
此外，端午节期间，韩国人多喜食艾草饼与艾草糕、品樱桃茶、喝醍醐汤；日本人会吃粽子和槲叶糕，喝菖蒲酒；新加坡人有赛龙舟、吃粽子的习俗，其中娘惹粽是新加坡特有的端午美食；越南人会准备黄姜糯米饭，来感谢祖先的恩惠给子孙后代带来丰衣足食的生活，并祈求祖先保佑风调雨顺，五谷丰登。
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