端午节吃时令面点 有的地域,端午节有吃的时令面点习俗,常见的五毒饼 、藤萝饼、玫瑰饼。五毒饼是一种桃酥式的糕点,用模子铸成蛇、壁虎、蜈蚣、蝎子、蟾蜍的“五毒”图案。藤萝饼则是以藤萝花叶做馅儿烤制而成的甜饼。玫瑰饼是用鲜玫瑰花瓣加白糖做馅儿烤制而成的。.端午节吃凉糕 在北方,有的地方端午节有吃凉糕的习俗。凉糕是用北方特有的黄米制作而成。把煮熟的黄米糕在案板上薄薄地铺上一层,再铺上一层由枣子、玫瑰和豇豆泥做成的馅;上面又盖上一层黄米糕。放凉后,切成菱形小块,蘸白糖食用。端午节吃鲜 在有的地方,端午节有吃鲜习俗,也叫“荐鲜”,就是要吃应时的小果品。其中包括樱桃、黄杏、荸荠、桑葚、江米藕等。端午节之时,北方有的地区有用樱桃和桑葚供佛的习俗。民间流传说:红色的樱桃象征着小日子越过越红火,樱桃二字喻示着降妖除魔的英雄一来,瘟疫、毒虫纷纷逃跑(“樱”与“英”,“桃”与“逃”谐音)。 桑葚 江米藕有“藕断丝连”之寓意,对远方不能回来过节的亲人的思念之情。江米藕在制作时,先把藕的两头切去留中间部分,灌入洗净的江米,上锅蒸熟。冷食、热吃均可。食用时,把江米藕切成薄片,放入碟中,撒上白糖,浇上桂花汁即可。端午节吃鸡蛋 江南一带在端午节这天,孩子们胸前会挂一个用网袋装着的鸡蛋。
点赞 (0)
回复