不吃甜粄不过年

甜粄，对于客家人来说，或许只能用“不蒸甜粄不像过年，没有甜粄不成礼”来概括它的重要性了。甜粄的制作方法颇有讲究、很有“学问”。客家人制作的甜粄较其他地方的韧、甜、厚，更富有特色韵味。可以说，甜粄是一种能让任何地方的客家人感受到家乡情结的客家美食。