家乡习俗——土火锅

土火锅有三个主要特色一是以熟食上桌即可食用。二是白汤清淡而鲜浓。三是菜品融于一锅老少皆宜。其食材主要包括荤素两类以及调汤用料，荤菜有猪蹄、土鸡、酥肉等，素菜则配以海带、芋头、木耳、、炸豆腐、蔬菜等，再以墨鱼、金钩、老姜、盐和味精调味。这样的搭配既综合了川内过冬常见的主要食材。

据了解土火锅锅器是非常考究的，在铁锅被发明前，智慧的古人以泥土为原材料，发明了砂锅（陶锅）。

宜宾高县、叙州、拱县一代，山区的古人为了节省人力、物力、柴力，方便取食，发明了"明灶式"砂火锅，因其原料为泥土、纯手工、在土炕上烧制而成，故得名"土火锅"。高县土火锅是宜宾市非物质文化遗产

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