寻味潮汕，探索“食茶”的一大良配——潮汕绿豆饼

      潮汕地区多有食茶的传统，而在一活动中，单食茶未免过于单调，是故，以糖饼类配茶是少不的。其中，绿豆饼作为百年美食，多受人们喜爱。爱它的豆香，爱它的清脆，更爱它与茶水的组合。
      在这冬日晴朗的早晨里穿过条条巷道，伴着孩童的嬉戏打闹声与大人们的闲谈欢笑声走近居民区，不难闻到糖饼店传出的阵阵糖饼香。而绿豆饼刚出炉时，外脆里香。黑芝麻的焦香与绿豆香杂糅，吸引来远近不少食客。一口咬下，你几乎能透过口腔清晰地听见它外层在口中断裂的声音。而后，内部的绿豆沙则将一股属于自然的清香与甜蜜送入口中。这般清香在合嘴咀嚼时，在口腔内进一步散开。待你一口咽下，这清香也依旧萦绕唇齿之间。此时，配上一壶清茶，使茶水香与绿豆沙香于口中交织，既融合成另一股香甜，又解了豆饼的甜腻。待一块食完，这股清香却依然能够令食客回味无穷。