炸虾饼

家乡美食“炸虾饼”是我最喜欢的一道小吃，每当我回到家乡，第一件事就是去找一家传统的小店，品尝那香脆可口的炸虾饼。这道美食是我童年的回忆，也是我对家乡的深深眷恋。 炸虾饼的制作并不复杂，但是却需要讲究。首先，选用新鲜的虾仁，经过腌制和搅拌，制成虾浆，再加入适量的调味料和淀粉，搅拌均匀。然后，将虾浆均匀地涂抹在薄薄的面皮上，再放入油锅中炸至金黄酥脆。最后，配上一碟特制的辣椒酱，一口咬下去，外酥内软，鲜美可口，回味无穷。