豌豆（Pisum sativum L.），豆科豌豆属一年生攀援草本植物。[6]株高0.5—2米，托叶叶状，心形；叶具小叶4-6片，小叶卵圆形。花萼钟状，裂片披针形；花冠颜色多样，多为白色和紫色；荚果肿胀，长椭圆形，顶端斜急尖；种子圆形，青绿色，有皱纹或无，干后变为黄色。花期6—7月，果期7—9月，[7][8]《本草纲目》言“其苗柔弱宛宛，故得豌名”，由此得豌豆名
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