圣诞吃火鸡？

正像中国人过春节吃年饭一样，欧美人 过圣诞节也很注重全家人围坐在圣诞树下， 共进节日美餐。圣诞大餐吃火鸡的习俗始于 1620年。这种风俗盛于美国。英国人的圣诞 大餐是烤鹅，而非火鸡。澳大利亚人爱在平 安夜里，全家老小约上亲友成群结队地到餐 馆去吃一顿圣诞大餐，其中，火鸡、腊鸡、 烧牛仔肉和猪腿必不可少，同时伴以名酒， 吃得大家欢天喜地。 在传统的圣诞餐桌上，烤火鸡是不可缺 少的菜式。在一些亚洲国家，或许每年只有 圣诞节这一天才吃火鸡，以庆祝佳节；但在 欧美，尤其是美洲大陆，火鸡却是很普通的 一种肉食，而且在感恩节和圣诞节这两个大 日子，火鸡更是传统的食品。 火鸡是美洲特产，在欧洲人到美洲之 前，已经被印地安人驯化。火鸡的名字在英 文中叫“土耳其”。因为欧洲人觉得它的样 子像土耳其的服装：身黑头红。欧洲人很喜 欢吃烤鹅。在移民到美洲之后，还没有养好 鹅就有了吃鹅的要求，于是就吃火鸡，竟然 发现火鸡比鹅好吃。而且北美洲有很多火 鸡。于是烤火鸡成了美国人的大菜，重要节 日中必不可少。这种风俗已有三百多年的历 史了。据说在一六二零年的圣诞节，大批来 自英国的移民抵达美洲大陆的朴里茅斯山。 当时，那儿物产贫乏，只有遍布山野的火 鸡，于是他们便捉火鸡，作为过节的主菜。 因此圣诞大餐里，除了火腿、甘薯、蔬菜、 葡萄干布丁、水果饼、鸡尾酒之外，当然少 不了火鸡这位“仁兄”了！ 火鸡的最传统做法非常简单，您只需要 用盐和花椒末将火鸡里外充分涂抹，然后在 烘炉中烘烤3小时左右即可。吃火鸡的历史已 经有近四百年了。这个象征丰收团圆的感恩 大餐“Christmas Dinner”和“Thanks giving Dinner”中的“Dinner”原本并非指 晚餐。而应该在中午吃。由于感恩节是每年11 月第四周的星期四。已经非常接近圣诞节这 个一年中的大节日。而圣诞节正是感恩耶稣 降临的日子。因此，象征感恩的火鸡大餐便 延伸到了圣诞节。每当圣诞节的到来，人们 总会想到香喷喷的火鸡。布置装饰 圣诞 装饰包括以圣诞装饰和圣诞灯装饰的圣诞 树，户内以花环和常绿植物加以装饰，特别 的冬青和槲寄生是传统采用的材料。在南北 美洲和少数欧洲地区，传统上户外以灯光装 饰，包括用灯火装饰的雪橇、雪人和其他圣 诞形象。冬青和槲寄生是传统采用的材料。 在南北美洲和少数欧洲地区，传统上户外以 灯光装饰，包括用灯火装饰的雪橇，雪人和 其他圣诞形象。