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温州菜特点
来自
武汉商学院-梁文学
发布于：2019-12-23 10:13:58
温州菜以
海鲜
为主，菜品口味新鲜，淡而不薄，烹调技术讲究轻油，轻芡，注重
刀工
。
三丝敲鱼
、
锦绣鱼丝
和
爆墨鱼花
并称"
瓯菜
三绝
"。
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