营养搭配更好能促进身体的健康成长

营养搭配对于身体健康成长有什么作用？ 营养膳食的科学搭配,注重多样、适量食物的合理组合,有利于人体对蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素等各种营养成分的摄入,从而与机体生理需求保持基本平衡;注重多种食物的主副搭配、荤素搭配、粗细搭配等,使得各种食物营养成分的营养优势互补,提高食物营养价值;注重增进食物的协同作用,可以产生一种营养物质带动另一种营养物质在人体内进行自由搭配,从而产生在体内消化、吸收与利用的积极效果;注重对各种食物的主料、副料、点缀料进行科学组合,注重色、香、味、形、质,从而提高营养美食效果,增强人们的食欲。不仅如此,营养膳食的科学搭配还可以避免食物相生相克现象。由于各种食物的化学性质、性味特点、矿物质元素等方面的各自特点,有可能产生一些化学反应和不应有的食物相克现象,从而造成食物营养素价值降低并产生毒副作用。 因此,讲究营养膳食的科学搭配,可积极有效地增进营养和促进健康。如果不讲究营养膳食的科学搭配,日常所摄入的食物营养不平衡,就有可能造成机体对食物营养摄入过剩或缺乏,从而导致诸如缺铁性贫血、骨质疏松、肥胖、糖尿病、冠心病等营养性慢性非传染性疾病,影响人体健康水平,甚至生命质量及其寿命长短。