大寒
时间： 每年公历每年1月19-21日
传统二十四节气
大寒是二十四节气之第24个节气
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大寒的含义
作为24节气中的最后一个节气，预示天气寒冷到极致，冬去春来；大寒一过，又开始新得一个轮回啦，此时家家都在忙过年，也所谓"大寒迎年"，民间伴随着很多传统习俗，祈求来年风调雨顺，好运连连！
食糯
就是大寒节气这天，古人流行吃糯米制作的食物。
蒸供
就是准备祭祀用的供品，过去供奉用的糕点、恹恹、馒头都是用面蒸制的，故称．
腊味
这时的天气云量较少且少雨干燥，西北季候风开始流行，肉类不易变质且蚊虫不多，最适合风干制作腊味，腊月已近年，为过年腊制年肴，
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