糖尿病人适合的饮食：
1. 低盐：咸菜、腐乳、咸肉、腌制品、虾米、皮蛋、以及含钠较高的蔬菜应尽量少吃或不吃。
2. 多吃高纤维素食物：如青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海带、洋葱等，以及少量鱼、虾、脱脂奶粉、蛋清等。
3. 减少细粮：把小米粥、面条、大米粥、饺子等换成粗粮：燕麦、窝头等。
糖尿病的原因：
1. 高脂肪饮食会抑制身体代谢率，会使体重增加，出现肥胖的现象，最终引发糖尿病。
2. 肥胖者存在着明显的高胰岛素血症，会使胰岛素的作用受阻，引起胰岛素抵抗，血糖也会升高。
3. 精神紧张或情绪过激会造成应激激素分泌增加，造成内分泌代谢调节紊乱，导致血糖升高。
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