果实：樱桃成熟时鲜艳剔透，除了鲜食外，还可以加工制作成樱桃酱、樱桃汁、樱桃罐头和果脯、露酒等，并可作为莱肴点缀的配料，具有艳红色泽，杏仁般的香气，食之令人迷醉，富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素1 2。
树形：樱桃树高2-25米，树皮为灰白色或黑褐色。小枝灰褐色或灰棕色，嫩枝绿色，无毛或被疏柔毛1 3。
生长环境：樱桃是一种喜水又不耐水淹的果树，需要较多的水份供应，喜光、喜温、喜湿、喜肥，适合在年均气温10-12℃，年降水量600-700mm，年日照时数2600-2800h以上的气候条件下生长2
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