冠心病合理饮食

冠心病患者的饮食宜清淡，这是总原则。冠心病由冠状动脉粥样硬化引起，动脉粥样硬化则是因为氧化了的低密度脂蛋白胆固醇（所谓的“坏胆固醇”）侵入动脉壁中所形成，所以冠心病患者应少进食高脂肪食物，且“清淡”二字并非只是不油腻，“淡”字则明确是少盐。 动脉粥样硬化往往并发高血压，盐摄入过多常使血压难以满意控制，即使不伴高血压，盐摄入过多亦会引发“水钠潴留”，加重心脏、肾脏的负担。此外，清淡二字还含有新鲜、易消化的含义。当然，冠心病患者亦需保障合理的营养需求，如进食一定量的易消化吸收的富含蛋白质、维生素类的食物等。