药膳

中药入菜自古有之，如百合、莲子、芡实、淮山、茯苓、砂仁、白果、陈皮、玫瑰花、西洋参、核桃、芝麻、元肉、枸杞、大枣、桑葚、白茅根、苡米、当归、丁香、虫草等都是常见可以入菜的中药材1。 养生药膳有很多种，例如姜糖苏叶饮、清汤燕窝鸽蛋、胡氏豆芽炒肝等2。 姜糖苏叶饮能温经解表散寒，清汤燕窝鸽蛋有补气养血的功效，胡氏豆芽炒肝则有抗风湿、镇静、镇痉、镇痛补虚、平肝息风的功效。这些药膳食谱都是通过搭配中药材和食材来达到调理身体、保健养生的目的。