1. 促进甲状腺素合成：碘是甲状腺素的重要组成部分，缺乏碘会导致甲状腺素不足，引起甲状腺功能低下症。
2. 保护甲状腺：适量的碘能保护甲状腺免受辐射和有害物质的损害。
3. 预防甲状腺肿大：缺乏碘会导致甲状腺肿大，适量的碘可以预防和治疗甲状腺肿大。
4. 促进神经发育：碘对胎儿和婴儿的神经发育有重要作用，缺乏碘可能导致智力低下和神经系统发育不良。
5. 增强免疫力：适量的碘能增强人体免疫力，预防感染疾病。
但是，摄入过多的碘也会对人体健康造成危害，如甲状腺功能亢进、甲状腺癌等。因此，应注意控制碘的摄入量，避免过量。
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