喝酒对人的影响较多，如肝脏、中枢神经系统、消化系统、心肌等方面，也可能对体内代谢等其他方面造成影响。
1、肝脏：喝酒，尤其是长期饮酒后，大量酒精需经过肝脏代谢，会导致肝脏损害，长期下来，可能会发生酒精性肝炎、肝硬化。饮酒也可加重肝硬化患者的病情。
2、中枢神经系统：喝酒可能导致中枢神经系统受到损害，出现异常状态，患者可能出现精神障碍、运动障碍等异常。
3、消化系统：饮酒后酒精会对胃黏膜造成刺激，长期饮酒可能导致慢性胃炎、胃十二指肠溃疡、胃穿孔、出血等情况。
4、心肌：喝酒后酒精及其代谢产物*对心肌造成损害，长期饮酒会导致酒精性心肌病的发生。
5、其他：饮酒会导致人体代谢异常，患者可能出现血糖、血脂异常，营养不良等症状。有些患者的生殖系统可能受到影响，甚至出现情绪暴躁等异常变化。
日常生活中应避免长期大量饮酒，减少摄入酒和含酒精的食物。至于清淡饮食，增加新鲜水果蔬菜的摄入，避免紧张焦虑。
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