株洲是一个拥有悠久历史的文化名城，这里有许多美食值得品尝。株洲美食既有湖南传统美食，也有一些当地特色的美食。以下是一些值得品尝的株洲美食：
1. 雪里红炒肉末：这是一道美味可口的传统名菜，在江南地区尤为流行。
2. 攸县米粉：质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味。
3. 麻仁香酥鸭：一道美味的鸭肉菜肴，口感香酥。
4. 排骨烧马蹄：马蹄（又称荸荠）的清甜搭配排骨的香味，令人回味无穷。
5. 海米芹菜：一道以芹菜和海米为主要食材的家常菜，口感清新。
6. 醴陵焙肉：醴陵地区的特色肉制品，色香味俱佳。
7. 矮子馅饼：一种馅料丰富的饼类小吃，馅料口感鲜美。
8. 攸县香干：攸县最著名的传统豆制品，嫩滑可口，营养丰富。
9. 炎陵酿豆腐：炎陵地区的特色美食，豆腐鲜嫩，酿馅美味。
10. 株洲艾叶米果：一种以艾叶为主要原料制作的小吃，具有独特的清香味。
此外，株洲还有许多美食街和餐馆，如钟鼓岭一条街、建设南路、新华西路王府井百货负一层美食尚、天台路 6 号刘聋子粉馆、胡途爪、粒上皇、元气炸鸡、麻麻辣辣卤粉等，都是品尝美食的好去处。
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