五色糯米饭

每年的农历三月初三这天，是壮族传统的踏青歌节，也是壮族祭祖的重要日子。自晨至暮，对歌盘歌，祭拜祖先。节日离不开美食，最有名的是壮族名吃五彩糯米饭。香气四溢的米饭，沁人心脾，粒粒可口。大饱口福之前，那非同寻常的色彩就抢先抓住了人们的眼球：醒目的黄色、神秘的紫色、兴奋的红色、坚毅的黑色、新鲜的绿色，瞬间勾起人们的食欲。 由洁白糯米染色而来的“彩米”，在“好米才能做出好饭”的基础上，让五彩糯米饭更出彩：“彩米”的色彩，并非人工合成的食用色素，也不是从动物、植物、矿物质中提取的天然食用色素，而是在自家厨房里“让米饭更好看”“向颜色要营养”——自制的“五彩汤汁”。