回族的见面礼节，双方见面时不论职务高低，不分贫富贵贱，都要互道“色俩目”。 “色俩目”为阿拉伯语的音译，意为“和平”、“平安”、“安宁”。先说的一方说“安色俩目尔来库木”，意思是“求真主给您降福”；对方要回答“吾尔来库木色俩目”，意为“亦求主降福于您”。回族的这一习俗源于伊斯兰教。 2、回族饮料较讲究，凡是不流的水、不洁净的水均不饮用。忌讳在人饮水源旁洗澡、洗衣服、倒污水。 3、在饮食上，回族人普遍吃牛、羊、驼等反刍类偶蹄食草动物，不吃马、驴、骡、猪、狗肉，不吃动物血液和自死动物。尤其禁食猪肉。 4、忌讳别人在自己家里吸烟、喝酒。 5、禁用食物开玩笑，也不能用禁食的东西作比喻，如不得形容辣椒的颜色像血一样红等； 6、禁止在人前袒胸露臂 7、取水前一定要洗手，盛水容器中的剩水不能倒回井里。 8、回族的日常饮食很注意卫生，凡有条件的地方，饭前、饭后都要用流动的水洗手，多数回族不抽烟，不饮酒，就餐时，长辈要坐正席，晚辈不能同长辈同坐在炕上，须坐在炕沿或地上的凳子上。另外，舀水、舀饭均不得往外舀回族是一个全民信仰伊斯兰教的民族。 9、吃饭的坐势要端而稳重，谦虚恭敬。就像接受真主的恩赐一般。穆圣说：我不靠着吃饭，我只是一名仆人，我要象仆人一样吃饭，要象仆人一样就坐。
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