食品安全

防食物中毒，需要在食品上多多用心，防止食物腐败，切记将食物煮熟后食用，

预防植物性食物中毒。春季以来，各类山野菜大量上市，在享用天然美食时，要把握好食用量，不轻易食用自己不了解，没有食用过的山野菜和野生菌，也不要到河道田头乱采摘野菜食用。家庭烹饪四季豆时，要煮熟煮透，切忌急火快炒，避免凉拌食用。

预防细菌性食物中毒。春夏季是细菌滋生的活跃期，易发生细菌性食物中毒。食物要煮熟煮透，隔夜饭菜必须冷藏保存，食用前确保未腐败变质，并加热彻底后方可食用。注意慎食生菜和凉菜

养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每天干这干那，接触各种各样的东西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才能减少“病从口入”的可能

预防食物中毒，从我做起

加工蔬菜一定要熟悉，部分人认为某些青菜新鲜所以加工，但是不认识也可能为某种中药，误食后会引起中毒。

预防植物性食物中毒。春季以来，各类山野菜大量上市，在享用天然美食时，要把握好食用量，不轻易食用自己不了解，没有食用过的山野菜和野生菌，也不要到河道田头乱采摘野菜食用。家庭烹饪四季豆时，要煮熟煮透，切忌急火快炒，避免凉拌食用。学校食堂不得加工制作四季豆，其他集体用餐单位不宜加工制作四季豆，各餐饮经营单位要严格把好四季豆采购关，严格执行彻底煮熟、煮透等安全的烹调加工方法，确保消费者食用安全。不加工食用发芽土豆。