来自四川现代职业学院-永强发布于：2020-09-30 11:39:21
不同病原体感染后，可有短至1小时，长至数天的潜伏期，然后出现胃肠炎相关的症状： 恶心呕吐：呕吐物为胃内容物，偶可含胆汁、血、黏液。 腹痛：多为阵发性，性质多为绞痛，以上腹部及脐周最为多见。 腹泻：大便多为黄色稀便或水样便，次数增多。可伴有黏液脓血，或有腥臭味。 个别患者可伴有寒战、发热、头痛、肌痛等全身中毒症状。 神经型食物中毒 神经型食物中毒由肉毒杆菌引起，潜伏期一般为12~36小时，短可至2小时，常可达10天。 潜伏期结束后发病，症状轻重不一，可有头痛、头晕、乏力、恶心、呕吐症状，并出现眼部肌肉瘫痪，表现为视力模糊、复视、眼睑下垂、瞳孔扩大、对光反射消失。除了眼部肌肉，如累及咽肌，可引起呼吸困难，累及颈部肌肉，可使头向前或一侧倾斜。 自主神经受影响，可引起泪腺、汗腺、唾液腺分泌显增多后减少，血压先正常后升高，脉搏先慢后快，常有顽固性便秘、腹胀、尿潴留。 伴随症状 除了非特异性的寒战、发热、头痛、全身酸痛等全身中毒症状，个别细菌可引起荨麻疹。而严重的腹泻可引起脱水、酸中毒、休克，表现出相应的症状。
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