食物中毒主要是指患者所进的食物被细菌或者细菌的毒素所污染，或者食物本身含有细菌毒素，从而导致的一系列症状。食物中毒的病因不同，所导致的临床表现也不同。
食物中毒的类型主要分为胃肠性食物中毒以及神经性食物中毒。
1、胃肠性食物中毒的主要临床表现有上腹部疼痛，腹泻，恶心，呕吐，反酸以及发热等。
2、神经性食物中毒的主要症状有头痛，头晕，乏力，眼肌的震颤以及严重的情况下可以出现呼吸肌的麻痹等
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