白术增强脾胃功能，滋补的药大多滋腻，也就是不好消化，需要脾胃投入更多的精力，这样一来，脾胃的负担就变大了，需要借助白术的力量健运脾胃，给脾胃鼓舞士气，白术色黄气香，迎合了脾胃的属性，所以白术能让脾胃更好地运化。另外，白术还有祛湿的作用，因为滋腻就容易助长湿气，诸湿肿满皆属于脾，脾胃负担加重，在运化的过程中消极怠慢下来，湿气由此就产生了
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