实践日志4

品茗Tea Tasting

茶叶炒制完成后，实践团在茶艺师傅的介绍下开始喝茶细细品味。

绿茶主要是从色、香、味、形四个方面进行区别。师傅先从比对西湖龙井明前茶与夏茶的外观开始说起。颜色上，绿茶并非越绿越好，颜色从糙米色到墨绿色是由好到差的标准。明前茶茶叶绿中有黄，是为糙米色，而夏茶茶叶偏墨绿，是茶叶粗朗的表现。形态上看，队员们采的夏茶偏长，而春天最好的芽长度应在1.8厘米。另一个重要区别是芽叶比例，春天第一批茶叶芽头比叶子粗壮很多，而到了夏季茶叶芽头就很瘦小了。

而后师傅为我们冲泡了龙井茶，仔细感受香与味的区别。在等待茶叶舒展开的间隙，师傅询问大家平时喝茶对茶的印象如何，队员们也给出了自己的答案，有苦，有涩，也有甜，真真*千味。