实践日志1

采青Tea Harvesting

采青即采摘茶叶。采摘手势一般是手掌朝上，用食指与姆指挟住叶间幼梗的中部，藉两指的弹力将茶叶摘断。不同的茶采摘部位也不同，有的采一个顶芽和芽旁的第一片叶子叫一心一叶，有的多采一叶叫一心二叶。在茶园师傅的讲解下，队员们初步了解了茶叶采摘方式。时值初夏，夏茶芽小叶大，采摘时选择一芽一叶或者一芽两叶，都须按照与小拇指长度相近的标准。颜色上来说，相较春茶，此时的茶叶芽头较大，且与老叶之间的色差小，对于新手来说不易采摘。