江苏盐水鸭

盐水鸭是南京著名的特产，属金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鸭，是中国地理标志产品。远在春秋战国时期，南京即有“筑地养鸭”的记载，其味正宗者为咸甜清香，口感滑嫩。吃盐水鸭，最好辅以三量桂花酿，一口鸭一口酒，满嘴桂花香。