鸭蛋

端午节除了纪念屈原之外，还有避五毒的目的，因为传说中的五毒妖怪会在端午时害天下。这五种毒怪分别是蛇、蜈蚣、蜘蛛、壁虎和蝎子。民间用五个红色的盘子象征五毒之血。当他们吃下这些菜时，会吓跑那五只毒妖，也就是吃掉那五只红。它们是烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、龙虾和雄黄酒。相传端午节吃这五种红，可以辟邪一整个夏天。与五红类似，江南端午节还有吃五黄的饮食习俗。五黄是指鳗鱼、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋、雄黄酒。五红五黄，包括鸭蛋，所以端午节吃鸭蛋有辟邪消暑的道理。