点茶

■宋代●四雅-点茶 中国茶史有“茶兴于唐，盛于宋”的说法。 宋朝人用一套复杂的工艺将茶叶制成茶饼，烹茶的时候再将茶饼敲碎，研磨成茶末，用沸水冲点，这个过程就叫做“点茶” 宋朝点茶仅用茶末和水，就能绘出复杂的山水云雾、花鸟鱼虫。